Pratik Etli Güveç Malzemeleri:
750 gr kuzu kol kuşbaşı,
2 ad. domates,
2 ad. havuç,
1 ad. patlıcan,
200 gr taze fasulye,
1 ad. kabak,
2 ad. sivri biber,
2 ad. kırmızı biber,
1 ad. soğan,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı biber,
2 yemek kaşık biber salçası,
2 yemek kaşık domates salçası,
5-6 diş sarımsak,
2 yemek kaşık tereyağı,
1 su bardak su.
Üzeri İçin:
Kaşar peyniri.
Pratik Etli Güveç Yapımı:
İlk oarak kuzu etini yıkayıp üzerindeki suyu ile birlikte düdüklü tencereye koyalım.Ardından düdüklü tencerede 10 dakika pişirelim ve kevgir ile alalım.Tüm sebzeleri soyup küp şeklinde doğrayalım. Taze fasulyeyi ayıklayıp ufak ufak bölelim. Tencereye haşladığımız eti ve etin haşlama suyundan 1-2 yemek kaşık koyup kavuralım.
Üzerine önce sert sebzelerden başlayıp sırası ile patatesi, sarımsağı, havucu, fasulyeyi, kabağı, biberleri, patlıcanı, domatesleri, baharatları ve tuzu ekleyip hafif yumuşayanadek kavuralım.
Sonra etli karışımı güveç kaplarına paylaştıralım. Bir kaba salçayı ve suyu koyup iyice karıştıralım.
Salçalı suyu güveçlerin üzerine paylaştıralım. (güveçlere su az gelirse kaynamış su ya da et suyu ilavesi yapabilirsiniz)Evvelden ısıtılmış 250° fırında 20 dakika pişirelim.Pişen güveçlerin üzerine kaşar dilimleri yerleştirip tekrar fırına verelim. (bu aşamada fırını kapatıyoruz kaşarlar fırının sıcaklığı ile eriyecektir.
Not: Toplam 8 kişiliktir.
Afiyetler Olsun ...
Bu tarifi biizmle paylaşan
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder